チキン、エンドウ豆、またはレンズ豆のような他の穀物と同様に、豆は、それらを消化する特定の酵素の不足のために人体で適切に消化されないオリゴ糖およびフィチン酸塩のような炭水化物を含有するため、
したがって、豆はガスを引き起こす腸内細菌の作用により消化系で発酵する。 しかし、豆が鼓腸を引き起こさないようにする3つの戦略があります。
豆がガスを発生させない3つのヒントは次のとおりです。
1.豆の皮を食べないでください。
それが引き起こす可能性のあるガスについて心配することなく豆を食べるには、カルディニョだけを使って、穀物の皮を食べないようにすべきです。 もう一つの可能性は、直ちにふるいに豆を通して、ガスを発生させずにすべての栄養素を利用することです。
ビーンシチューは鉄分が豊富で、ガスを発生させずに乳児の猫を強化するのに最適です。
2.豆を12時間浸しておいてください
豆を12時間放置し、同じ水でそれらを調理することにより、豆はガスを発生させない。これはfeijoadaのような豆を必要とする料理の準備に使用するのが非常に簡単な戦略である。
3.豆を長時間料理しましょう
豆を長時間料理することにより、豆の中に存在する澱粉がより消化しやすくなります。
すでに多様化した栄養を始めている7カ月以上の乳児でも、このように豆を提供することができます。 調理済みのジャガイモに加えてください。
ガスの原因となる他の食品やそれらを取り除く方法を参照してください。
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