血糖指数は、飢えや満腹感のコントロール、体内の脂肪生成の刺激、糖尿病や高コレステロールなどの病気のコントロールに影響を与えるため、体重をより簡単かつ迅速に減らすのに役立ちます。 これは、食品中に存在する炭水化物が血中の糖の量である血糖を上昇させる速度を示しているので、体重を減らすのに役立ちますが、糖尿病患者やアスリートにとっても素晴らしい食事ガイドです。
この表、主な食品の血糖指数を確認してください:
以下の表には、低、中および高血糖指数を有する一般集団の食事に最も一般的に使用される炭水化物食品が示されている
炭水化物が豊富な食品 | ||
低IG | ミドルGI | 高GI |
オールブラン:30 | 玄米:68 | ホワイトライス:73 |
オート:54 | クスクス:65 | アイソトニックドリンク:78 |
ミルクチョコレート:43 | キャッサバの粉:61 | ライスクラッカー:87 |
ヌードル:49 | Mel:61 | コーンモーニングシリアル:81 |
米ヌードル:53 | ポップコーン:65 | 白小麦のパン:75 |
Wholegrainパン:53 | 冷媒:59 | タピオカ:70 |
野菜類(一般分類) | ||
クッキングスクワッシュ:64 | クッキングニンジン:39 | レンズギル:32 |
サツマイモ:63 | エンドウ豆:54 | トウモロコシ:52 |
フライドポテト:63 | ビーンズ:24 | マッシュポテト:87 |
ジャガイモ:78 | ヤン:53 | 野菜スープ:48 |
フルーツ(一般分類) | ||
パイナップル:59 | スリーブ:51 | オレンジジュース:50 |
バナナ:51 | スイカ:76 | 砂糖のないアップルジュース:44 |
キウイ:58 | ストロベリー:40 | シュガーレストマトジュース:31 |
オレンジ色:43 | パパイヤパパイヤ:56 | ブドウ:59 |
アップル:36 | 缶詰の桃:43 | Uva Passa:64 |
油糧種子: | カシューナッツ:25 | ピーナッツ:7 |
乳、乳製品、代替飲料 | ||
全乳:39 | スキムミルク:37 | アイスクリーム:51 |
ヨーグルト:41 | 豆乳:34 | 米乳:86 |
血糖指数が55未満の食品は低い血糖指数を有し、一般に健康であり、56〜69のものは適度な血糖指数を有し、70を超える値を有する食品は高い血糖指数を有し、通常は食事中に避けられるか、または節度の中で消費される。 低血糖指数のメニューを参照してください。
これは、脂肪の産生を減らし、満腹感を増し、飢餓を減らすので、低血糖指数と中血糖指数の食事が必要であることを覚えておくことが重要です。
食物の血糖指数を下げる方法
緑色のバナナバイオマスを加えることは、食事の血糖値を下げる優れた効果です。 栄養士タチアナ・ザニンによるこのビデオでは、体内で血糖指数がどのように働くのか、このレシピと低血糖インデックスメニューの選択方法について説明します:
食品のグリセミック指数と完全な食事
完全な食事の血糖指数は、食事の消化中に食物が混合し、血糖に対して異なる効果を引き起こすので、孤立した食物の血糖指数とは異なる。 したがって、食事にパン、ポテトチップス、ソーダ、アイスクリームなどの炭水化物含有食品が豊富であれば、血糖値を上昇させる能力が高くなり、体重増加、コレステロール低下などの健康上の悪影響を招きます。 2つのトリグリセリド。
一方、米、豆、サラダ、肉、オリーブ油などのバランスのとれた食事は、血糖指数が低く、血糖値を安定させ、健康上の利益をもたらします。
食事のバランスを取るための良いヒントは、常に食べ物、果物、野菜、ナッツやピーナッツなどのナッツ、ミルク、ヨーグルト、卵、肉などのタンパク質源を含めることです。
血糖指数が何であるかをよく理解し、血糖負荷の差を知る。