塩の花は、塩田の表面に形成されて残る最初の塩の結晶に付けられた名前で、大きな浅い粘土のタンクに集めることができます。この手動操作では、塩水の表面に形成され、底に決して触れない塩の結晶の非常に薄いフィルムのみが除去されます。
フルールドセルは健康に必要な有用なミネラルが豊富で、精製塩よりも有利であり、鉄、亜鉛、マグネシウム、ヨウ素、フッ素、ナトリウム、カルシウム、カリウム、銅の天然源であり、苦しむことはありません。海からの収集後の処理または精製。
したがって、フルールドセルは精製塩の代替品ですが、1日あたり小さじ1杯を超えてはなりません。これは約4〜6グラムに相当します。
フルールドセルの使い方
フルールドセルは食品の香辛料として使用できますが、火にかけないでください。カリカリした食感が失われるため、海塩とはまったく異なります。このように、フルールドセルはサラダの調味料や調理の最後の食品への添加に最適であり、フルールドセルの風味がはるかに濃縮されているため、少量を使用することができます。
海塩の花は、小さな白くもろい結晶でできており、柔らかな香水が食品の風味を表しており、塩化ナトリウムに加えて、体のバランスに欠かせないミネラルを加えています。
フルールドセルを購入する場所
フルールドセルは、スーパーマーケットや健康食品店で150グラムあたり約15レアルの価格で購入できます。
フルールドセルのレシピ
フルールドセルの特性を高めるレシピの例はサラダです。
ズッキーニとリンゴのサラダ
材料
- ハーフズッキーニ;
- レタスの葉4枚;
- にんじん1本;
- 1アップル;
- 塩の花の1つまみ;
- 白ワインビネガー小さじ1;
- ローズマリーオイル大さじ1。
準備モード
野菜を洗い、レタスをボウルに入れ、すりおろしたにんじんとズッキーニを加えます。リンゴを洗ってスライスし、追加します。味付けをして、軽食の添え物またはメインディッシュとして使用します。
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