遺伝子組み換え食品は、他の生物由来のDNAの一部に独自のDNAを混ぜたものです。 例えば、いくつかの植物は、天然の除草剤を生産する細菌または真菌由来のDNAを含み、それらを作物害虫から自動的に保護する。
遺伝的に改変された食品は、通常、以下の利点の1つ以上を持つためにこのプロセスを経ます:
- より多くの栄養素を含む最終製品の品質が向上します。
- 害虫に対するより大きな耐性;
- 使用される農薬に対するより大きな耐性;
- より高い生産とより長い貯蔵寿命。
この種の食品を生産するためには、GMOを生産するように遺伝子操作された企業から種子を購入する必要があり、最終的にはその製品の価格が上昇する。
トランスジェニック食品とは何ですか?
ブラジルで販売されている主なトランスジェニック食品は、大豆、トウモロコシ、綿などであり、食用油、大豆エキス、大豆タンパク質、豆乳、ソーセージ、マーガリン、パスタ、クラッカーおよびシリアル。 組成物中にトウモロコシデンプン、コーンシロップおよび大豆のような成分を含む食物は、その組成物中におそらくトランスジェニックを有するであろう。
ブラジルの法律によると、少なくとも1%のトランスジェニック成分を含む食品のラベルにはトランスジェニック識別記号が含まれていなければならず、黄色の三角で表され、真中に黒の文字Tがある。
健康へのリスク
トランスジェニック食品の摂取は、以下の健康リスクをもたらす可能性があります:
- トランスジェニックによって産生される新しいタンパク質によるアレルギーの増加。
- 細菌感染症の治療におけるこれらの薬剤の有効性の低下に寄与する抗生物質に対する耐性の増加;
- 人、昆虫、植物に害を及ぼしかねない毒性物質の増加。
- トランスジェニック動物が農薬に耐性があり、生産者が害虫や雑草の栽培を保護するために大量に使用できるため、製品中の農薬の量が増えます。
これらのリスクを避けるために、有機食品を消費することが最善の方法です。これはまた、この製品ラインの供給を刺激し、プランテーションでGMOや農薬を使用しない小規模生産者を支援します。 有機食品の利点を学ぶ。
環境へのリスク
トランスジェニック食品の生産は、プランテーションで農薬や農薬をより多く使用することを可能にし、これらの化学物質による土壌汚染や水質汚染のリスクを高め、人口によって大きな割合で消費され、土壌をより貧しいままにします。
さらに、農薬や農薬の誇張された使用は、より耐性のあるハーブや害虫の出現を刺激し、プランテーションの品質を制御することがますます困難になっています。
最後に、小規模農家も、トランスジェニック食品の種子を購入すれば、大型種子生産会社に料金を払い、確立された契約に従って、毎年新しい種子を購入する義務があるからです。 最も多くの農薬が含まれている食品を確認してください。
トランスジェニック米はHIVと戦うことができる
トランスジェニックイネは、遺伝的に改変された食品の一種である。すなわち、HIVとの戦いに役立つタンパク質を産生するようなDNAを特定の特性に改変したものである。
トランスジェニックイネの種子は、3つのタンパク質、モノクローナル抗体2G12、レクチングリフィスシンとシアノビリン-Nを産生し、ウイルスに結合し、体細胞を感染させる能力を中和する。
これらの種子は非常に低コストで増殖することができ、病気の治療をより安価にすることができます。 さらに、これらの種子を粉砕して皮膚クリームおよび軟膏に使用し、性器の分泌物に通常存在するウイルスと戦うことができる。
他のタイプのトランスジェニックライス
もう一つのタイプのトランスジェニックイネはゴールデンライスと呼ばれ、ビタミンAの一種であるβ-カロテンが豊富になるように改変されています。この米は、アジアなどの極貧地域のビタミン欠乏と戦うために特別に作られたものです。 ビタミンAの欠乏は、失明、弱い免疫系、下痢、呼吸器感染症などの問題を引き起こす可能性があります。 どの食品がビタミンAに富んでいるかを見てください。
また、バイエルのブランドで生産されているトランスジェニックライスのもう一つのタイプであるLiberty Link 62ライスもあります。 しかし、この米は、バイエルの農薬中に存在する物質であるグルホシネートアンモニウムに抵抗するために開発されただけであるため、健康上の利益をもたらさない。 しかし、ANVISAは、この農薬物質が妊娠中および授乳中の女性に健康リスクをもたらすと主張しています。