マカダミアまたはマカダミアナッツは、繊維、タンパク質、健康な脂肪、カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB群、ビタミンA、Eなどの栄養素が豊富な果物です。
マカダミアナッツは、おいしい果物であることに加えて、フリーラジカルとの戦い、排便機能の改善、体重減少の促進、糖尿病や心臓病からの保護など、いくつかの健康上の利点があります。
マカダミアにはいくつかの利点がありますが、それはカロリーの高い果物であり、100グラムごとに752カロリーあり、適度に摂取する必要があります。したがって、栄養士の指導の下、バランスの取れた食事をとることが重要です。
マカダミアの主な利点は次のとおりです。
1.あなたが体重を減らすのを助けます
マカダミアはカロリーの高いナッツですが、オメガ7としても知られるパルミトレイン酸のような優れた一不飽和脂肪が豊富で、脂肪の燃焼、代謝の増加、脂肪の蓄積の減少に関与する酵素の生成に役立ちます。
さらに、マカダミアは、腸による脂肪の吸収を減らし、体重を減らすのに役立つカンペスタノールやアベナステロールなどの植物ステロールに加えて、空腹感を減らし、満腹感を高める繊維とタンパク質が豊富です。
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2.心血管疾患から保護します
マカダミアモノ不飽和脂肪は、脂肪の燃焼と吸収を増加させることによって機能し、したがって、心筋梗塞やアテローム性動脈硬化症などの心血管疾患の発症の原因となる悪玉コレステロールとトリグリセリドを減らすのに役立ちます。
さらに、マカダミアナッツにはフラボノイドとトコトリエノールが含まれており、心臓病のリスクを高める原因となるロイコトリエンB4などの炎症性物質の生成を減らすのに役立つ抗酸化作用があります。
3.コレステロールを下げるのを助けます
マカダミアナッツに含まれるパルミトレイン酸は、動脈内の脂肪性プラークの形成に関与する悪玉コレステロールとトリグリセリドを低下させ、動脈硬化を引き起こし、心臓発作、心不全、脳卒中を引き起こす可能性があります。
さらに、マカダミア属に存在するビタミンEの一種であるトコトリエノールは抗酸化剤として作用し、酸化ストレスによって引き起こされる細胞の損傷を減らし、血中コレステロール値を下げます。
4.糖尿病を予防します
いくつかの研究は、マカダミアナッツが血糖値の上昇を特徴とするメタボリックシンドロームの発症を防ぎ、糖尿病を引き起こす可能性があり、この病気を予防する上で重要な味方になる可能性があることを示しています。さらに、メタボリックシンドロームでは、悪玉コレステロールとトリグリセリドも増加します。
5.排便を改善します
マカダミアには、消化を改善し、腸の機能を調節する可溶性繊維が含まれています。
さらに、可溶性繊維はプレバイオティクスとして機能し、腸の炎症を軽減し、過敏性腸症候群、潰瘍性大腸炎、クローン病の発症を防ぎます。
6.癌を予防します
いくつかの研究は、マカダミアに存在するフラボノイドとトコトリエノールが抗酸化作用と抗炎症作用を持ち、細胞の損傷を減らし、したがって癌との闘いを予防または支援することを示しています。しかし、人間での研究はまだ必要です。
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7.老化を遅らせる
ビタミンEなどのマカダミアに存在する抗酸化物質は、細胞に損傷を与えるフリーラジカルの形成を防ぎ、皮膚の老化を遅らせます。
さらに、マカダミアにはビタミンAが豊富に含まれており、皮膚の損傷を修復し、皮膚や粘膜を無傷に保ちます。
8.脳機能を改善します
マカダミア属のトコトリエノールの抗酸化作用は、脳細胞への損傷を軽減し、アルツハイマー病とパーキンソン病の発症を予防する可能性があります。しかし、人間での研究はまだ必要です。
9.骨の健康を改善します
マカダミアは、骨細胞の形成と維持に役立つカルシウム、リン、マグネシウムなどの栄養素の供給源であるため、骨粗鬆症の予防に役立つ可能性があります。
消費する方法
マカダミアナッツは、たとえばパン、サラダ、小麦粉、ビタミンとして、またはマカダミアオイルとして、スパイスとして、またはおいしい食品の調製に、あるいは食用油としても食べることができます。
さらに、マカダミアは栄養補助食品に摂取したり、肌や髪の化粧品の成分として使用したりすることができます。
健康的なマカダミアのレシピ
一部のマカダミアレシピは、すばやく、準備が簡単で、栄養価が高く、次のものが含まれます。
マカダミアナッツ入りアイスコーヒー
材料
300mlの冷たいコーヒー;
セミビターチョコレート1マス。
マカダミアシロップ大さじ4〜6;
ミルク200ml;
マカダミアと刻んだナッツを飾る。
味わう甘味料または砂糖。
準備モード
コーヒー、セミダークチョコレートの正方形、ミルク、マカダミアシロップをブレンダーに入れます。すべてを打ち負かし、グラスに入れます。マカダミアと刻んだナッツを上に置いて飾ります。
トーストしたマカダミア
材料
マカダミアナッツ;
くるみ割り人形;
溶かしたバター;
水;
味わう塩。
準備モード
マカダミアナッツをくるみ割り人形で皮をむき、マカダミアをトレイに置きます。水、溶かしたバター、塩で溶液を準備し、マカダミアの上に振りかけます。オーブンを120ºCに予熱し、マカダミアチーズを入れた鍋を置いて15分間焼きます。
考えられる副作用
マカダミアは水溶性の繊維と脂肪が豊富で、大量に摂取すると下痢を引き起こし、腸内ガスの生成を増加させる可能性があります。
皮膚の発疹、呼吸困難、喉の圧迫感、口、舌、顔、じんましんの腫れなど、マカデミアに対するアレルギーの症状が見られる場合は、すぐに、または最寄りの救急治療室に医療援助を求める必要があります。
マカダミアナッツを避けるべき人
マカダミアは、その成分にアレルギーがある人、またはピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、クルミにアレルギーがある人は摂取しないでください。
さらに、マカダミアは、犬や猫などの動物には与えないでください。人間とは消化器系が異なり、嘔吐や下痢を引き起こす可能性があるためです。
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参考文献
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