最高のオリーブオイルを選ぶ方法

最高のオリーブオイルは、0.8％までの酸度を持つもので、エクストラヴァージンオリーブオイルと呼ばれています。 これは、酸性度が低く、脂肪が多く、栄養品質が良く、オリーブ油が健康にもたらすメリットがより高く、消費のために最良のオリーブ油を選択するのに不可欠なラベルの評価を行うためです。

オリーブオイルは、サラダの季節を整え、料理を完成させるために広く使われています。心臓に良い脂肪が豊富で高コレステロールを減らすのに役立ちます。

健康上の利点とその料理のアプリケーションに加えて、スーパーマーケットで良いオリーブオイルを識別する方法を知るためには、オリーブオイルの主な種類を知り、これらのオイルの使用に関する推奨事項とその特徴をよりよく理解する必要があります。

最も健康なオリーブオイルを選ぶための5つのヒント

良いオリーブオイルを識別するためには、購入時にいくつかの観察を行う必要があります。 ヒントを確認してください：

1. エキストラバージンオリーブオイルを好みます：それはより多くの栄養素と少ない酸度を含んでいます。 それができないときは、処女を選んでください。
2. 最高0.8％の酸性度を持つオリーブ油を選んでください：酸性度が低いほど、オリーブ油の品質はより高くなります。
3. 純粋なオリーブオイルを他のオイルやオイルと混ぜずに選んでください：この情報はラベルの成分に記載されています。 オリーブオイルが精製オリーブオイルや他のオイルと混ざらないようにしてください。また、コンパウンドオイルと呼ばれることもあります。
4. 照明から離れて貯蔵された棚の底から油を拾い上げる：石油を光にさらすと、太陽は一価不飽和脂肪を酸化して、その栄養的性質を失う。
5. 暗い包装とガラスからオリーブオイルを選んでください。これは、光がオイルと接触して栄養特性を失うのを防ぎます。

もう一つの重要な情報は、InmetroやProtesteなど、市場で入手可能なさまざまな製品や油の品質を評価する機関が実施する検査に従うことです。 これは、消費者を害する不規則な製品や詐欺の購入を防止する。

ランパンテオリーブオイルは、その酸度が2.0％より高く、非常に高いと考えられているため、オリーブオイルの一種で、消費には推奨されていません。 その使用は照明器具の燃料として一般的ですが、適切な処理をせずに他の種類の油と混合することがあります。

オリーブオイルの種類の分類

オリーブオイルは、オリーブの木、オリーブの果実から得られます。 油の種類は、オリーブから油を取り除くために使用される抽出、精製および温度の機構によって区別される。

これらの全ての要因は、油中に存在する良好な脂肪の量を妨げ、より良好な脂肪、より良い品質およびより低い酸性度を妨げる。 このようにして、油は次のように分類される：

したがって、可能であれば、サラダでエキストラバージンオリーブオイルを消費し、他のタイプのオリーブオイルよりも多くの栄養素と良好な脂肪を有するので、準備を完了することを好むべきである。

エキストラバージンオリーブオイルの利点

毎日のエクストラバージンオリーブオイルの消費は、悪いコレステロールを減らし、心臓や細胞を保護し、体内の炎症を減少させ、血圧を下げ、早期老化や心臓発作、癌、2型糖尿病などの病気を予防します。

オリーブ油のメリットは、良い脂肪、酸化防止剤、ビタミンE、抗炎症薬、満腹感を刺激する物質で、体重を減らす働きがあります。

オリーブオイルの利点と、それを使って体重を減らし、肌や髪を改善する方法について詳しく学んでください。

オリーブオイルの推奨量

1日あたりのオリーブオイルの推奨量は、デザート1杯です。

オリーブオイルはサラダの調味料として、仕上げ食器で、またはバターとマーガリンの代わりにパンを通すことで、その健康的な特性を変える可能性のある過度の加熱を避け、酸化防止剤の含有量を減らし、一不飽和脂肪の質。

したがって、調理するためには、例えば、ヤシ油の場合のように、より高い量の飽和脂肪を含む健康な油分を好む。