プーアルとも呼ばれる赤茶は、ツバキsinensis、緑茶、白茶、紅茶も生産する同じ植物。しかし、このお茶を赤と区別するのは発酵プロセスです。
赤茶はバクテリアなどの微生物によって発酵されます Streptomycescinereus株Y11 6〜12か月間、非常に高品質のお茶の場合、この期間は最大10年になる可能性があります。この発酵は、抗酸化作用、抗炎症作用を持ち、健康に不可欠なホルモンの形成を助けるフラボノイドなど、体に利益をもたらすことができる物質の増加に関与しています。
赤茶は、体内のフリーラジカルの形成を減らし、良好な記憶を維持し、アテローム性動脈硬化症や虚血などの心臓病のリスクを減らす抗酸化物質と天然の抗炎症剤が豊富です。
中枢神経系の調節に関与し、睡眠ホルモンであるメラトニンの形成にも関与し、リラックスした抗不安感覚を生成し、眠りにつくプロセスを促進する神経伝達物質の一種であるGABAを持っていることに加えて。さらに、GABAにはまだ作用、鎮痛、解熱、抗アレルギーがあります。
したがって、さまざまな特性のために、赤茶にはいくつかの健康上の利点があり、主なものは次のとおりです。
1.肌の健康を改善します
赤茶は、天然の抗酸化物質や抗炎症作用のあるフラボノイドが豊富に含まれているため、紫外線から肌を保護することで、皮膚がんの可能性を減らすのに役立ちます。さらに、肌の弾力性を維持するコラーゲンの合成に関与するビタミンC、B2、Eを含んでいるため、外観を改善し、しわやたるみの外観を遅くします。
2.免疫システムを強化します
フラボノイドの抗酸化特性は、免疫系の主成分であるT細胞の形成を助けることができます。T細胞は、体内の病気の原因となる物質を認識して戦う役割を果たします。
3.減量に役立ちます
カフェインとカテキンが含まれているため、赤茶はその熱発生効果により新陳代謝を促進し、体が通常よりも多くのカロリーを消費するため、運動意欲を高め、運動中に脂肪を燃焼させるのに役立ちます。
4.自然な癒し
赤茶に含まれるポリフェノールは、ストレスホルモンとして知られる血中のコルチゾールのレベルを下げる能力があり、それを消費する人々に落ち着きと幸福感をもたらします。自然に落ち着く他のお茶もチェックしてください。
5.抗菌および抗ウイルス作用
赤茶は、細菌の毒素を阻害することにより虫歯を引き起こす細菌に対して作用があります大腸菌, ストレプトコッカスサリバリウス そして ストレプトコッカスミュータンス 彼らはガロカテキンガレート（GCG）と呼ばれる物質を持っているからです。
お茶の抗ウイルス作用は、ウイルスの作用から体を保護する免疫系の細胞であるNK細胞の活動を刺激するフラボノイドに由来します。
作り方
赤茶は点滴で作られます。つまり、葉を沸騰させた後、水に入れて休ませます。
材料：
- 赤茶大さじ1;
- 240mLの水。
準備モード：
水を1〜2分温めた直後に沸騰させます。次にお茶を加え、10分間休ませます。ホットまたはコールドで提供できますが、常に同じ日に消費されます。
注意と禁忌
赤茶は、抗凝固剤、血管収縮剤、高血圧症、妊娠中の女性、授乳中の女性を使用する人には禁忌です。さらに、入眠が困難な人は、特に就寝前の8時間はカフェインが含まれているため、赤茶の摂取を避ける必要があります。睡眠を改善するのに役立つ10のヒントを参照してください。
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参考文献
- ニューロケミストリーインターナショナル。 Camellia sinensisからのさまざまなお茶の補給は、虚血再灌流における記憶障害と海馬の酸化ストレスを防ぎます。 2017年。入手可能：。 2020年8月19日にアクセス
- NIH（アメリカ国立衛生研究所。 Camelliasinensisの健康上の利点と植物成分に関する包括的な洞察とその品質管理のための最近のアプローチ。 2019年。入手可能：。 2020年8月19日にアクセス
