豆乳の過度の摂取は、ミネラルやアミノ酸の吸収を妨げたり、甲状腺の機能を変化させる植物性エストロゲンを含んでいるため、健康に有害です。
しかし、豆乳の消費量が誇張されていないと、豆乳は牛乳よりも少ないカロリーと良好な量の希薄なタンパク質と少量のコレステロールは、例えば体重減少のための食事に有用である。
したがって、1日に1カップの豆乳を飲むことは、健康を害することはなく、体重を減らしたい人にとって有益です。 牛乳はラクトース不耐症の人のための牛乳の代替品かもしれませんが、甲状腺機能低下症や貧血と診断された小児や個人のために、その消費はお勧めしません。
このガイダンスは、ヨーグルトなどの他の大豆ベースの飲料にも適用されます。
赤ちゃんは大豆をとることができますか?
豆乳の問題は議論の余地があり、豆乳は3歳から牛乳の代わりに決して提供されるのではなく、むしろ栄養補助食品として提供されることが合意されている牛乳にアレルギーを患っている子供でさえ、豆乳を消化するのが困難な場合があります。
小児科医が指摘したときだけ豆乳を乳児に提供すべきであり、牛乳蛋白質にアレルギーがある場合や乳糖不耐症の状態であっても、熟練した医療従事者が牛乳以外に市場に良い選択肢があります子供の必要に応じてガイド。
豆乳の栄養情報
豆乳は、平均して225mlあたり以下の栄養組成を有する:
栄養素 | 数量 | 栄養素 | 数量 |
エネルギー | 96 kcal | カリウム | 325 mg |
タンパク質 | 7 g | ビタミンB2(リボフラビン) | 0.161mg |
総脂肪 | 7 g | ビタミンB3(ナイアシン) | 0.34mg |
飽和脂肪 | 0.5g | ビタミンB5(パントテン酸) | 0.11 mg |
一不飽和脂肪 | 0.75g | ビタミンB6 | 0.11 mg |
多価不飽和脂肪酸 | 1.2g | 葉酸(ビタミンB9) | 3.45 mcg |
炭水化物 | 5g | ビタミンA | 6.9 mcg |
繊維 | 3 mg | ビタミンE | 0.23mg |
イソフラボン類 | 21 mg | セレン | 3mcg |
カルシウム | 9 mg | マンガン | 0.4 mg |
鉄 | 1.5 mg | 銅 | 0.28mg |
マグネシウム | 44 mg | 亜鉛 | 0.53 mg |
マッチ | 113 mg | ナトリウム | 28 mg |
したがって、ミルクまたは大豆ジュース、ならびに他の大豆ベースの食品の摂取は、1日1回だけ適度に行うべきであり、高脂肪食を食事から代替する唯一の方法ではない。 他の健康的な牛乳の代替品は、オートミールミルクとアーモンドミルクであり、スーパーマーケットで購入することもできるが、自宅で調理することもできる。
健康に豆乳の利点を知っている。