いくつかの食品は、指定された日付を超えて保存されているため、ラベルの有効期限が過ぎても消費することができます。 したがって、製品を消費する前に、たとえ有効期限内であっても、食品の外観、におい、質感および風味に注意することが重要である。
有効期限が過ぎても安全に食べられる食品の例としては、スパイス、缶詰、パスタ、米、豆などがあります。 貯蔵期間は、食品が適切に保管されている限り、消費のための栄養および健康の質を維持しなければならない製造業者によって定められた参照期間であるが、通常、この期間は指示された期間よりも長くなり得る。
食べ物が摂取できるかどうかを知る方法
有効期限のある食品が消費されるかどうかを特定するには、以下の特性を評価することが重要です。
- 色：食べ物の色が予想通りかどうか、または変更があったかどうかを注意深く観察する。 良い例は包装された肉であり、腐敗し始めると色が少し変化し、緑色に変わり始めます。
- 匂い：食べ物が消費できるかどうかを特定するための第2ステップは、例えば、その食品が酸っぱい、腐敗しているのか、腐っているのかを示すことができる匂いである。 素晴らしい例はスープで、腐ってしまうと酸味が残ってしまいます。
- テクスチャ：テクスチャはまた、食べ物が良いかどうかを確認するのに役立ちます。食べ物が変わるか、霜、ざらつき、または厚いように見える場合は、食べ物が損なわれている可能性があります。 これの良い例は、腐敗したときに刻まれ、その質感がもはや均一ではないミルクのクリームです。
最後に、最後に食べるのはその味であり、全体を消費する前に少量の食べ物を味わうこと、または料理のために使用することが推奨されます。
これらのヒントは、食中毒を引き起こす可能性がある寄生虫または細菌で汚染された、腐った遅れた食品の消費を避けるのに役立ちます。
締め切り後に食べられる食品
有効期限が過ぎてもよいかもしれない食べ物には以下のものがあります：
- 乾燥パスタと米;
- 豆とトマトパルプ;
- 例えば、マグロ、トウモロコシ、豆または凝縮ミルクのような缶詰製品;
- 小麦粉、塩、砂糖;
- スパイスと紅茶;
- ミネラルウォーター;
- オリーブオイルとオイル;
- 乾燥果実とポップコーントウモロコシ;
- コークスやグアラナなどのソフトドリンク。
- 冷凍野菜。
これらの食品は、通常、その色、におい、質感または味に変化がない限り、有効期限の数ヶ月後に消費することができる。 さらに、それらのパッケージングは、製造業者の指示に従って密封して保管しなければならない。
医薬品およびサプリメントは、健康上の危険を表す可能性があるため、有効期限内にのみ使用する必要があるいくつかの例外です。
