アスパラガスは、体内から過剰な毒素を排除するのに役立つ利尿作用と排液作用のために、その浄化作用があることで知られています。 さらに、アスパラガスはアスパラギンとして知られている物質を持っていて、体を解毒するのに役立ちます。
アスパラガスはまた、腸の機能と糞便の排泄を促進する繊維が豊富で、毒素の排除にも役立ち、痔や癌などの腸疾患を予防します。
アスパラガスの主な利点
アスパラガスの他の重要な利点は:
- 利尿作用を有することで小胞と腎臓の問題を解決するのに役立ちます。
- 利尿作用のために体を減らす 。
- ビタミンAやEのような抗酸化物質があるために癌を予防します。
- リウマチ性関節炎は抗炎症剤であるため、 闘うために役立ちます。
- ホルモンインスリンの作用を促進することによって糖尿病と戦う ;
- ホモシステインレベルを低下させることによって心血管疾患を予防する;
- 亜鉛とセレンが豊富で免疫システムを強化する 。
アスパラガスは自然界で食べることができますが、缶詰のアスパラガスもあり、特に単純で洗練された料理の伴奏として、低カロリーの内容を保ちながら多くのミネラルを豊富に含んでいます。 缶詰のアスパラガスは、通常は塩分が多いので、高血圧の人には摂らないでください。
栄養情報
次の表は、100gの調理アスパラガスの栄養情報を示しています。
栄養素 | 100g調理済みアスパラガス |
エネルギー | 24 kcal |
タンパク質 | 2.6g |
炭水化物 | 4.2g |
脂肪 | 0.3g |
繊維 | 2g |
カリウム | 160 mg |
セレン | 1.7 mcg |
ビタミンA | 53.9 mcg |
葉酸 | 146mcg |
亜鉛 | 0.4 mg |
アスパラガスの栄養素をさらに保つために、オリーブオイルで蒸したり揚げたりするのが最善の方法です。
アスパラガスの作り方
アスパラガスは、例えば、マッシュ、スープ、サラダまたはシチューで使用する準備ができています。 異なるレシピがありますので、肉や魚を添えるなど、アスパラガスを使用するレシピの例を示してください。
アーモンドアスパラガスレシピ
成分:
- チョップドアーモンド大さじ2
- 洗ってトリムしたアスパラガス1kg
- オレンジ色の半分のティースプーン
- オレンジジュース大さじ1杯
- 1杯のレモン汁
- オリーブオイル大さじ2
- 塩とコショウの味
調製方法:
オーブンを190℃に予熱する。 オーブンに4〜5分間、またはゴールデンに行く前に、トレイにアーモンドを焼く。 クリスピーで柔らかく、約4から5分までアスパラガスを煮る。 ホットアスパラガスをボウルまたはベーキングディッシュに移します。 オレンジジュース、オレンジジュース、レモンジュース、オリーブオイル、塩とコショウを混ぜ、アスパラガスの上に混合物を置き、最後にアーモンドを置く。
体を浄化するのに役立つ他の利尿食品:利尿食品を参照してください。
次のビデオにアスパラガスを保存して料理する方法を学んでください: