オリーブはオリーブオイルを生み出す果物で、次のような健康上の利点をもたらします:
- 一不飽和脂肪が豊富で悪いコレステロールを減らす 。
- 強力な抗酸化物質であるフラボンが豊富でアテローム性動脈硬化症を予防します。
- 抗凝固作用を有することによって血栓症を予防する ;
- 血液循環を促進することによって血圧を下げる 。
- 脂肪が多いために乳がんを予防する 。
- 記憶を改善し、精神遅滞から保護する。
その利点を得るために、推奨消費量は1日あたり7〜8オリーブです。 しかし、高血圧の症例では、これらの果実の缶詰に存在する塩のために、1日2または3オリーブに摂取量を減らすべきである。
栄養情報とその使用方法
以下の表は、100gの保存された緑色と黒色のオリーブの栄養成分を示しています。
コンポーネント | グリーンオリーブ | ブラックオリーブ |
エネルギー | 137カロリー | 194 kcal |
タンパク質 | 0.9g | 1.2g |
炭水化物 | 4.1g | 5.5g |
脂肪 | 14.2g | 20.3g |
飽和脂肪 | 2.3g | 3.5g |
一不飽和脂肪 | 8.3g | 11g |
多価不飽和脂肪 | 1.0g | 3g |
フードファイバー | 3.8g | 4.6g |
ナトリウム | 1347 mg |
1567 mg |
自然の果実は非常に苦く、消費するのが難しいので、オリーブは缶詰として販売されています。 したがって、塩水の保存は、肉、米、パスタ、塩漬け、ピザ、ソースに加えることができるこの果実の風味を改善する。
オリーブペテレシピ
成分
- ブラックオリーブの3/4カップピット
- ライトクリーム100g
- リコッタ100g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 塩味
準備の方法
ミキサー内のすべての成分を沸かし、凍結するために冷蔵庫に放置します。 ロールやトーストでお召し上がりください。
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