栄養酵母は、タンパク質、繊維、Bビタミン、ミネラルの栄養的な酵母です。
たとえば、米や豆を調製するために使用することができるこのサプリメントは、菜食主義者の食事を補完し、パルメザンチーズと同様の風味を有するので、食品を風味付けするのに特に適している。 したがって、栄養的な酵母は、サラダ、パスタまたはトーストなどの様々な皿に栄養価を追加するため、またはソース、キッシュ、塩漬けしたパイまたはパテを増やすのに役立つことができる。
栄養的な酵母の利点
栄養価の高い酵母の健康には次のような利点があります。
- それは免疫系を強化し、B型ビタミンの大きな源であるため貧血を予防します。
- それはタンパク質が豊富であるので、皮膚、髪および筋肉の健康に寄与する。
- それは繊維が豊富であるので、腸の機能を改善する。
さらに、栄養酵母はグルテンを含まず、栄養価を食事に加えるために菜食主義の食事に使用することができます。
栄養酵母の栄養情報
栄養酵母は、以下の栄養情報を有する食品および飲料の両方に使用することができる:
栄養情報 | 15gの栄養酵母 |
カロリー | 32 kcal |
タンパク質 | 7 g |
炭水化物 | 1g |
繊維 | 5.3g |
ビタミンB1 - チアミン | 1.2 mg |
ビタミンB2 - リボフラビン | 1.3 mg |
ビタミンB3 - ナイアシン | 16 mg |
ビタミンB6 - ピリドキシン | 1.3 mg |
ビタミンB12 - シアノコバラミン | 2.4 mcg |
ビタミンB9 - 葉酸 | 240 mcg |
カルシウム | 15 mg |
亜鉛 | 2.1 mg |
セレン | 10.2mcg |
鉄 | 1.9 mg |
ナトリウム | 30 mg |
これらの量は、使用される栄養酵母15gごとであり、これは1大さじ1杯に相当する量である。
栄養酵母の使用方法
栄養酵母を使用するには、飲み物、スープ、パスタ、ソース、パイ、サラダ、詰め物、またはパンに1杯を追加することをお勧めします。
さらに、栄養のある酵母は、特に妊娠している場合や授乳中の場合は、医師または栄養士の指示に従って使用してください。