あなたは通常、あなたが消費する食品ラベルを読んでいますか? これはパッケージ内に何が入っているかを正確に知るために非常に重要なので、購入するかしないかを決めることができます。
ラベルを読むことで、糖尿病や高血圧などの健康上の問題の予防や管理、あるいは単に体重を減らすために重要な砂糖、塩分、または繊維が豊富であるかどうかを知ることができます。
ブラジルでは、トランス脂肪の量として、また量がゼロになっても、それがラベル上にあることが重要です。 これらの食品は多くの人々のアレルギーの原因となるため、例えばグルテン、ピーナッツ、ナッツの痕跡が食品に含まれているかどうかは必須です。
この動画のラベルを探すには、本当に重要なことを学びます。
ラベルに記載されている内容を理解するには、以下を特定する必要があります。
1.成分リスト
成分のリストは、食品中に存在するこの栄養素の量を示し、最高から最低量までの順序を示すように作られる。 これは、最初の成分が最大量などであることを意味します。 したがって、ラベル上の成分のリストにあるクッキーのパケットの中で、砂糖が最初に来る場合、その量が大きすぎるために注意してください。 そして小麦のパン全体に小麦粉が最初に現れれば、これは一般的な小麦粉の量が非常に多いことを示し、食物はそれほど重要ではない。
ラベル上の成分リストには、業界で使用されている添加剤、染料、防腐剤、甘味料も含まれています。 砂糖消費を減らすために3つのステップを参照してください
2.栄養情報
栄養情報は、通常、製品のカロリー、炭水化物、タンパク質、脂肪、繊維、塩、砂糖、ビタミン、ミネラルなどのその他の栄養素の量を知ることができるテーブル内に表示されます。
この情報は、製品の1つの部分に基づいて与えられ、通常、1スライスのパン、1パケット、5ビスケットまたは1単位などの自家製測定値で記述されます。
%DVは、1日当たり2000kcalの食事に基づいて、1食分あたりの各栄養素の濃度を示す。 したがって、糖分が20%であれば、1日に摂取しなければならない砂糖総量の20%が既に1分で供給されていることを意味します。
例えば、糖尿病患者は、成分中に砂糖を含まず、栄養情報に繊維が豊富な製品を探すべきである。
高血圧の人の場合、最も重要なことは、成分のリストの塩と栄養情報のナトリウムの量を観察することです。 食品ラベルに表示されている脂肪の種類の違いを理解する。
異なる食品ラベルを比較する方法
製品を比較するには、同じ量の各製品の栄養情報を評価する必要があります。 例えば、2種類のパンのラベルが50gのパンに栄養情報を与える場合、他の計算を行わずに2つのパンを比較することができます。 しかし、一方のロフのラベルが50gに情報を与え、もう一方のロフが100gのロフにデータを与える場合、2つの製品を適切に比較するために比を作る必要がある。
ラベルで探すもの
成分と栄養素のリストを見ることに加えて、ラベルには最初に砂糖や小麦粉がなく、塩やナトリウムが多くない食品を選ぶべきです。 だから、常に砂糖や穀物を加えないで食品を探すのが一番安全ですが、それでも砂糖が少なく、一般的な小麦粉で作られていない場合は、ラベルをチェックすることが重要です。
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