カリフラワーはスリムになり、癌を予防する

カリフラワーはブロッコリーと同じ家系の野菜であり、カロリーが少なく、繊維を豊富に含み、形を維持して満腹感を与えるのに役立ち、スリミングダイエットに使用するのに最適です。

さらに、中性の味を持っているので、サラダ、ソース、フィットピザのベース、低炭水化物ダイエットの米の代用品など、さまざまなレシピで使用できます。

カリフラワーの健康に対する主な利点は次のとおりです。

1. それは繊維が豊富で、カロリーが少なく、食事のカロリーをあまり増やさずに満腹感を与えるのに役立ちますので、 体重を減らすのに役立ちます。
2. 繊維含有量のために腸内輸送を改善する;
3. 細胞を保護するビタミンCやスルホランのような抗酸化物質が豊富であることで癌を予防します。
4. 高いカリウム含有量を含んでいるので、 筋肉の健康を維持する。
5. 抗酸化物質の含有量が高いため、皮膚を改善し、免疫システムを強化します。
6. 胃炎の治療に役立つのは、それが細菌の増殖を減少させる物質、スルフォラファンを含んでいるためです。H. pilory;
7. ビタミンKとカリウムを含むことで骨の健康を維持します。

良い新鮮なカリフラワーを選ぶには、しっかりしていて、黄色や茶色の斑点がなく、緑色の葉がしっかりと茎に付着しているものを探すべきです。 ブロッコリーを食べる7つの良い理由も見てください。

栄養情報

次の表は、100gの生と調理済みのカリフラワーの栄養情報を示しています。

カリフラワーを蒸気や電子レンジで調理するのではなく、ビタミンやミネラルを保存するのに役立ちます。 白い色を保つために、水にミルクまたはレモン汁を1杯追加し、アルミニウムまたは鉄製の鍋にカリフラワーをつけないでください。

カリフラワーピザのレシピ

成分：

• 1蒸しカリフラワー
• 1卵
• 1杯のミゼラ
• トマトソース大さじ3
• モッツァレラチーズ200g
• トマトスライス2個
• ½スライスタマネギ
• ストリップの1/2のピーマン
• オリーブ50g
• 塩、胡椒、バジルの葉、オレガノを味わう

調製方法：

クックし、冷やした後、カリフラワーをプロセッサーで粉砕します。 ボウルに入れ、卵、チーズの半分、塩と胡椒を加え、よく混ぜる。 ベーキングシートにバターと小麦粉を注ぎ、カリフラワーの形のパスタをモデル化してください。 220℃で予熱したオーブンで約10分間、または端が茶色になるまで焼きます。 オーブンから取り出し、トマトソース、残りのチーズ、トマト、タマネギ、コショウ、オリーブを加え、オレガノ、バジルの葉、オリーブオイルを上に置きます。 さらに10分間、またはチーズが溶けるまで、再度焼く。 このピザには、お好みの素材を詰めることができます。

カリフラワーライスのレシピ

成分：

• カリフラワー½
• オニオン½カップ
• 粉砕された1クローブのニンニク
• パセリの大さじ1杯
• 塩とコショウの味

調製方法：

冷たい水でカリフラワーを洗って乾かしてください。 その後、カリフラワーを厚いドレインに火をつけたり、米と同様の濃度になるまでパルス機能を使ってプロセッサーをタップします。 フライパンで玉ねぎとニンニクを炒め、カリフラワーを加えて約5分間煮込みます。 塩、コショウ、パセリで味付けしてください。

カリフラワーグラタンのオーブンでのレシピ

このレシピは、スルフォラファンとインドール-3-カルビノールである癌の予防と治療に役立つ2つの物質を含んでいるため、がんと戦うのに適しています。

スルフォラファンは体内の毒素を排除する酵素の産生を助け、インドール-3-カルビノールは身体のエストロゲンのレベルを低下させます。エストロゲンは腫瘍が発症する可能性があります。

成分：

• 1カリフラワー
• 1カップ半分のミルク
• オリーブオイル大さじ1
• 小麦粉大さじ1杯
• パルメザンチーズを大さじ4杯
• 小麦粉大さじ2
• 塩

調製方法：

カリフラワーを葉を取り除いてから洗ってください。 キャベツ全体を鍋に入れ、塩で味付けしたお湯で覆い、火に持って調理する。 調理したら、水から取り出して、排水し、オリーブ油で油を注いだ底のピレックスに配置します。

小麦粉をミルクに溶かし、塩で味付けし、火に持ち込む。 厚くなるまでかき混ぜ、オリーブオイルとチーズの大さじを加え、よく混ぜて取り出します。 カリフラワーの上にクリームを広げ、小麦粉を振りかけると、オーブンの中にねじ込まれ、赤面を出す。

ホルモンバランスを維持するためのニンジンジュースとカリフラワーのレシピも参照してください。