ヨーグルトは、乳糖不耐症であり、他の食品のために牛乳を代替する必要があり、カルシウムが豊富であり、乳糖の量がより少ない人々のための良い選択である。ヨーグルトは、部分的に消化する乳酸桿菌ラクトースは、より容易に消化される。
しかし、乳糖不耐症を有し、ヨーグルトを消化できない人は、例えば乳糖を含まない大豆ヨーグルトまたはヨーグルトを食べることができる。 ラクトースを含まないヨーグルトは、スキムミルク、軽くて液体で、乳糖フリーのギリシャヨーグルトもあります。 これらのヨーグルトでは、ヨーグルトにラクトースが含まれていないことがラベルに記載されています。
ラクトース不耐症に許容される食品
乳糖不耐症に許容される食品は、その組成物中に牛乳を含まないものである。 乳糖不耐症を有する人々の乳製品の選択肢には、
- 乳糖を含まないミルク、ヨーグルトおよびチーズ、
- 大豆、オート麦、米、
- 大豆ヨーグルト、
- 天然フルーツジュース。
これらの食品は、朝食、軽食、さらには乳糖を含む通常の牛乳の代わりにソースや調味料を作るために使用することができ、消費すべきではありません。
乳糖不耐症の場合の栄養補給のヒントをビデオでご覧ください：
次のメニューの例を参照してください。
乳糖不耐用ダイエット
