ポテトヤコンはサツマイモのように見えるが、より頻繁に使用されるジャガイモなどの血糖を上昇させないジャガイモです。 したがって、ヤコンのジャガイモは、糖尿病の人々の食事の素晴らしい代替品です。
1つは、いくつかのスーパーマーケットでヤコンのジャガイモを見つけることができ、その価格はポンド当たり約2レアです。
サツマイモを食べる方法
ヤコンのジャガイモは、生のまたは調理されたサラダ、食事の終わりに、デザートとして消費することができる。 生を消費するには、ちょうど皮をむきます。
ヤコンポテトの利点
ヤコンのジャガイモの利点は次のとおりです。
- 糖尿病のコントロールに役立ちます。
- コレステロールを減らす;
- 腸を調節する。
ヤコンジャガイモのこれらの利点は、イヌリンおよびオリゴフルクトース（fructooligosaccharides）とも呼ばれる繊維の存在に起因する。
ヤコンポテトの栄養成分
| コンポーネント | サツマイモ100gあたりの量 |
| エネルギー | 33カロリー |
| タンパク質 | 0.35g |
| 脂肪 | 0.29g |
| 炭水化物 | 8.41g |
| 繊維 | 1.17g |
ヤコンのポテトは、脂肪とカロリーが低く、食欲を減らすのに役立つ繊維が多いため、スリミング療法にも使用できます。 詳細は以下をご覧ください：体重減少のためのPotato yacon syrup
「糖尿病のジュース」も参照してください。
