エビアレルギーの症状は、エビ摂取の直後または数時間後に現れることがあり、目、唇、口および喉のような顔の領域に腫れが生じる。
一般的に、エビアレルギーの人々は、カキ、ロブスター、シーフードなどの他の魚介類にアレルギーがあります。これらの食物に関連するアレルギーの発症や、必要に応じてダイエットから除去することが重要です。
エビアレルギーの症状
エビアレルギーの主な症状は次のとおりです。
- かゆみ。
- 皮膚の赤いプラーク;
- 唇、目、舌、喉の腫れ。
- 呼吸困難。
- 腹痛;
- 下痢;
- 悪心および嘔吐;
- めまいや失神。
より重篤な症例では、アレルギーは免疫系の過度の反応を引き起こし、アナフィラキシーを引き起こす可能性があり、死に至る可能性があるため、病院で直ちに治療すべき重篤な状態です。 アナフィラキシーショックの症状を参照してください。
診断を行う方法
医師は、エビや他の魚介類の摂取後に現れる症状を評価することに加えて、エビに含まれる少量のタンパク質を皮膚に注入して反応、およびエビタンパク質に対する防御細胞の存在を調べる血液検査が含まれる。
治療法
あらゆる種類のアレルギーの治療は、新しいアレルギー性の危機の発症を避けて、患者の食事ルーチンから食物を取り出すことによって行われる。 症状が現れると、医師は腫れ、かゆみ、炎症を改善するために抗ヒスタミン剤とコルチコステロイドを処方するかもしれませんが、アレルギーの治癒はありません。
アナフィラキシーの場合、患者は直ちに救急室に連れて行かなければならず、場合によっては、アレルギー緊急時の死の危険性を逆戻りさせるためにエピネフリン注射を患者が常に歩くことを勧めている場合があります。 エビアレルギーの応急処置を参照してください。
冷凍食品に使用される防腐剤に対するアレルギー
アレルギーの症状はエビによるものではなく、むしろ冷凍食品に使用されるメタ重亜硫酸ナトリウムと呼ばれる防腐剤のために起こります。 これらの場合、症状の重篤度は保存された保存料の量に依存し、新鮮なエビが摂取されたときに症状は起こらない。
この問題を避けるために、製品ラベルの成分のリストを常に見て、メタ重亜硫酸ナトリウムを含む成分を避けるべきです。
