Fodmap食は、消化不良、腸内細菌叢を通じた発酵を経て、消化不良、過剰ガス、下痢、腹部膨満、疝痛および便秘などの症状を引き起こし、特に腸症候群の場合に有用である過敏
これらの食品の例としては、ニンジン、ビート、リンゴ、マンゴー、パスタ、ハチミツなどがありますが、症状は人によって異なり、消化不良の原因となる食品を特定するのに注意してください。
FODMAP食品のリスト
Fodmap食品は常に炭水化物であり、次の表に示すように5つのグループに分類されます。
Fodmapタイプ | ナチュラルフーズ | 加工食品 |
単糖類(フルクトース) | リンゴ、ナシ、マンゴー、アスパラガス、チェリー、スイカ、フルーツジュース、エンドウ豆 | 人工蜂蜜、クッキー、ソフトドリンク、既製ジュース、ゼリー、ケーキ用パウダーなどのコーンシロップ、アガベネクターおよびフルクトースシロップを含む食品 |
ジサッカライド(ラクトース) | 牛乳、ヤギミルク、羊乳、クリーム、リコッタチーズ、コテージ | クリームチーズ、ソーセージ、ヨーグルト、ミルクを含むその他の食品 |
フルクトオリゴ糖(フルクタンまたはFOS) | 玉ねぎ、ニンニク、ニラ、小麦、クスクス、ライ麦、柿、スイカ、チコリー、タンポポ、アーティチョーク、ビートルート、アスパラガス、赤ニンジン、オクラ、チコリ、赤葉、ケール | 小麦粉、一般に小麦、ケーキ、ビスケット、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、ソーセージ、ナゲット、ハムおよびモルダデラのような加工肉 |
ガラクトオリゴ糖(GOS) | レンズマメ、ヒヨコマメ、缶詰の穀物、豆、エンドウ豆、大豆の全粒 | そのような食品を含む製品 |
ポリオール | リンゴ、アプリコット、桃、ネクタリン、ナシ、プラム、チェリー、アボカド、ブラックベリー、ライチ、カリフラワー、キノコ | 甘味料、例えばキシリトール、マンニトール、ソルビトール、グリセリン製品 |
だから、自然に豊富な食品を知ることに加えて、常に食品ラベルに存在する工業化食品の成分のリストを知っておくことが重要です。 ここでラベルを読む方法を学びます。
Fodmap食べ物を作る方法
この食事をするには、Fodmapが豊富な食品を6〜8週間撤回して、腸の不快症状の改善を確認することに注意してください。 症状が改善しない場合は、8週間後に食餌療法を中止し、新たな治療を受けるべきである。
症状が改善した場合は、8週間後に一度に1グループずつゆっくりと再導入する必要があります。 たとえば、りんご、梨、スイカなどのFodmapsが豊富な果物を紹介し、腸の症状が再び現れた場合に注目します。
この緩慢な食物の再導入は、腹部の不快感を引き起こす食品を特定することができるように、重要であり、通常の食品ルーチンの一部ではなく、少量で常に消費すべきである。
Fodmapダイエットメニュー
次の表に、3日間のFodmapダイエットメニューの例を示します。
食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
朝食 | バナナのビタミン:栗のミルク200ml +バナナ1本+オート麦2本 | ブドウジュース+ムッツァレラと卵チーズを含むグルテンフリーパン2枚 | ラクトースフリーミルク200 ml +卵1タピオカ |
朝のスナック | メロン2スライス+カシューナッツ7本 | ラクトースフリーヨーグルト+茶さじ2杯 | 1つの大さじ1つが破砕されたピーナッツペースト |
ランチ/ディナー | トマト、ホウレンソウ、ズッキーニ、ニンジン、ナス、鶏肉と野菜のリゾット米 | オリーブ+レタス、ニンジン、キュウリサラダを入れたダック肉とトマトソースを入れたライスヌードル | 野菜で魚のシチュー:ジャガイモ、ニンジン、ニンニク、ケール |
午後のスナック | パイナップルジュース+オーツのバナナケーキ | 1キウイ+グルテンフリーのオートミールクッキー+ 10ナッツ | ラクトースフリーミルク入りストロベリービタミン+チーズ入りグルテンフリーパン1枚 |
あなたの医者または栄養士の助言に従って、腸の倦怠感を引き起こす食品を特定することを慎重にすべきであり、この食事療法は6〜8週間続かなければならないことを覚えておくことが重要です。
気をつけてください
Fodmap食は、繊維、炭水化物、カルシウムなど身体の重要な栄養素の消費を少なくすることができ、試験期間中は健康食品を排除する必要があります。 したがって、患者の健康を確保するためには、この食事に医師と栄養士が同行することが重要です。
さらに、この食事療法は、過敏性腸症候群の患者の約70%に有効であり、食事療法が失敗した場合には新たな治療が必要であることを覚えておくことが重要です。
腸内ガスを排除する他の自然な方法について学びます。