Farinataは、NGO Plataforma Sinergiaが豆、米、ジャガイモ、トマト、その他の果物や野菜などの食品を混ぜて作ったものです。 これらの食品は、有効期限に非常に近い標準的なマーケティングから外れている産業、飲食店、スーパーマーケットなどから寄付されています。通常、一般的な取引で使用するのに適した形式やサイズではありません。
寄付の後、これらの食品はすべての水を撤回するプロセスを経て、ミルクパウダーを作るのと同じように、粉の一貫性が保たれるまで粉砕されます。 このプロセスは食品の栄養を維持し、貯蔵寿命を延ばし、2年まで保存して使用することができます。
ファリナタのメリット
ファリネータの使用は、以下の健康上の利点をもたらす：
- それはタンパク質が豊富であるため、筋肉量の成長と維持を好む。
- 繊維を含むことによって腸内輸送を改善する;
- タンパク質、鉄、葉酸を含むことで貧血を予防する。
- ビタミンCが豊富で免疫系を改善します。
- 特に体重不足の人には、体重増加を奨励する。
さらに、ファニーナタの使用は、低所得層の人々がまだ高品質な食品から健康に栄養価のある安全な食事を受け取ることを可能にしますが、それは無駄になります。
Farinataの使用方法
ファリナタは、スープ、パン、ケーキ、パイ、ビスケットおよび塩漬けの調製などの様々な食品に含めることができる。 それらの一貫性は使用される食品に応じて異なる可能性があるので、レシピをフジネの有効利用に適応させることも重要である。
さらに、スープ、豚肉、ジュース、ビタミンなどのシンプルな調合物の栄養価を高め、使いやすくなっています。 この小麦粉は、ホームレスや低所得の人々に食糧を配給するいくつかの施設で既に使用されています。サンパウロ市政府は、ドリア市長の指揮の下、学校や保育所にこの食事を含める予定です。
ファリナータの共通の疑問と危険
ファリナータの使用に関する疑問は、特に最終穀粉が受け取った寄付に応じて作られたいくつかの食品の混合物であるため、通常知られていないその栄養組成に関するものです。
さらに、サンパウロ市での使用を開始したとき、その生産が健康に完全に安全になるかどうかはまだ分かっていない。なぜなら、NGOプラットフォーム・プラタフォマ・シネルギアは、学校ネットワークの需要を十分に生み出すことができないからである。都市。
