大豆の利点

大豆は植物蛋白質の最も完全な源であり、肉を置き換えるのに理想的なので、菜食と痩身で多く消費されています。 大豆およびその誘導体は、以下のような健康上の利点をもたらす：

• イソフラボンが豊富であるため、心臓血管疾患のリスクを減らす。
• 繊維とイソフラボンの存在により悪いコレステロールを減らします。
• オメガ3およびイソフラボンを有することによって血栓症およびアテローム斑を予防する。
• 尿中のカルシウムの除去を減らすことによって骨を強化する。
• 閉経の症状を緩和する;
• イソフラボンによる乳癌、前立腺癌および結腸癌の予防;
• コラーゲンとヒアルロン酸の産生を刺激して、肌のしなやかさと弾力を維持します。

これらの利点を得るためには、約85gの煮豆、30gの豆腐または1杯の豆乳を毎日摂取する必要があります。 しかし、ブラジルで販売されているほとんどの大豆はトランスジェニックであり、細胞のDNAの変化のリスクを高め、胎児の奇形や癌を引き起こす可能性があるため、有機大豆の使用が好ましいはずです。

栄養情報とその使用方法

以下の表は、大豆製品100g中の栄養組成を示す。

大豆は、調理した穀物、小麦粉の形で、または肉を置き換えるために使用されるテクスチャードタンパク質の形で消費することができる。 穀物に加えて、大豆を摂取する他の方法は豆乳と豆腐であり、これもこのマメの利点をもたらす。

大豆が体重を減らす方法

大豆、特に黒大豆粉末または小麦粉はまた、繊維やタンパク質が豊富で体重を減らすのに役立ちます。これはあなたに満腹感を与え、あなたの食欲を低下させます。

さらに、黒大豆はアントシアニン、体内の脂肪の燃焼を増加させる抗炎症物質が豊富で、体重減少に有利である。 大豆粉を使って体重を減らす方法は次のとおりです。

グリーンダイズの利点

グリーン大豆は、イソフラボンや植物エストロゲンなどの抗酸化物質がこのプロセスで役割を果たすため、がんの予防、心臓の保護、および女性ホルモンの循環を調節するのに役立ちます。 さらに、大豆はまた、悪いコレステロールを低下させるのに役立つ繊維が豊富である。

緑色の大豆は、大都市や市場の自由市場で容易に見つけられ、消費者の健康を保証し、袋のパックで、葉、莢、穀物のみで販売することができます

大豆Strogenofeのレシピ

成分

• 1/2カップの大豆大豆タンパク質
• ミディアム・ワン・ミックス1個
• 油3大さじ
• 2クローブのニンニク
• きのこ6杯
• トマト2個
• 醤油大さじ5杯
• マスタード大さじ1
• ライトクリーム1箱
• 味に塩とパセリ

準備のモード

お湯と醤油で大豆タンパク質を保湿する。 余分な水を取り除き、大豆キューブをチョップする。 油にタマネギとニンニクを入れ、大豆を加えてください。 マスタード、トマト、キノコを加え、10分間調理しましょう。 クリームとパセリを混ぜて召し上がってください。

ポッドのグリーンダイズレシピ（エダマメ）

ちょっとした水で調理して5〜10分間風味をつけて調味し、サラダ、米またはスープで味付けしてください

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