ビタミンP

ビタミンP活性を有する全ての物質がフラボンに由来するので、ビタミンPはバイオフラボノイドのセットと考えられた。 これらの物質は、毛細血管の透過性を低下させることによって血管の正常状態の維持に寄与する化合物群である。 ルチン、ケルセチン、ヘスペリジンなどのオスビオフラボノイドは、 オレンジ、 レモン 、 ピーマン などの野菜、花、果実の中に広く分布している黄色の不溶性色素です。 ビタミンPの指定は放棄されました。なぜなら、ビタミンとしての研究はあまり実証的ではなく、ビタミンとしての性質は疑わしいものになったからです。