ライスは、主に健康に役立つ炭水化物が豊富ですが、エネルギー供給は速く過ごすことができますが、体に不可欠なアミノ酸、ビタミン、ミネラルも含みます。
豆、豆、レンズ豆、エンドウ豆などの豆類と組み合わせると、体の組織を構築する上で重要な蛋白質が身体に与えられ、免疫力や細胞維持にも役立ちます。
白米や磨かれた米はブラジルで最も消費されますが、それはビタミンが最も少ないものですので、ほとんどのビタミンが籾殻に存在するので、栄養価値を高めるために同じ食事で野菜や野菜を消費することが重要です漂白プロセス中に除去される。
玄米の利点
玄米の利点は、癌、糖尿病、心臓血管疾患および肥満などの疾患の出現の減少に関連する。
茶色の米は、その加工において栄養素を失う白または磨かれた米より多くの栄養素、ミネラル、およびより少ない炭水化物を有する。 したがって、玄米にはビタミンB、亜鉛、セレン、銅、マンガンなどの鉱物、抗酸化作用を持つ植物化学物質が含まれています。
ライスの栄養情報
| 100gの米飯 | 玄米100g | |
| ビタミンB1 | 16mcg | 20mcg |
| ビタミンB2 | 82mcg | 40 mcg |
| ビタミンB3 | 0.7 mg | 0.4 mg |
| 炭水化物 | 28.1g | 25.8g |
| カロリー | 128カロリー | 124カロリー |
| タンパク質 | 2.5g | 2.6g |
| 繊維 | 1.6g | 2.7g |
| カルシウム | 4 mg | 5 mg |
| マグネシウム | 2 mg | 59 mg |
玄米の消費量はキノアやアマランスよりも体に有益です。 これは、他の食物がなく、心臓血管疾患の予防および制御に関連する玄米の物質であるオリザノールに起因するものです。
軽いオーブンライスのレシピ
このレシピは美味しく、とてもシンプルです。
成分
- 洗って水切りした2杯の玄米
- タマネギ1個
- 5クローブのニンニク、粉砕
- 1ベイリーフ
- 小さなピーマンを小片に切ったもの
- 水4杯
- 塩と味
準備のモード
鍋にニンニクとタマネギを炒め、ベーキングディッシュに入れます。 次に、他の成分を皿に置き、約20分間焼く。最後に米が適切に調理されていることを確認する。 必要に応じて、少し沸騰した水を加え、乾燥するまでオーブンに放置します。
味を変えるには、ベーキングの終わりにトマトのスライス、いくつかのバジルの葉、そして少しのチーズを加えてください。
タンパク質が豊富な野菜を含む米のレシピ
成分：
- 野生イネ100g
- コモンライス100g
- アーモンド75g
- 1ズッキーニ
- セロリの茎2本
- 赤唐辛子1個
- 600mlの水
- 8オクラまたはアスパラガス
- 緑のトウモロコシの1/2缶
- 1玉ねぎ
- オリーブオイル大さじ2
シーズンには：唐辛子1個、黒コショウ1個、コリアンダー1杯、醤油大さじ2杯、刻んだパセリと大さじ2杯、塩味
準備のモード
金色の茶色になるまでオリーブオイルでタマネギを炒め、数分間撹拌米を加えます。 その後、水、野菜、アーモンドを加えます。 次に、調味料を加えますが、米がほぼ乾燥しているときに、最後にシラントロとパセリを加えておきます。
米が濁るのを防ぐためには、火を低く保ち、野菜を鍋に入れてから炒めないでください。
クッキーレシピ
成分：
- ミルクティー1/2カップ
- 1卵
- 小麦粉1カップ
- パルメザンチーズを大さじ2杯
- ベーキングパウダー1大さじ
- お茶2杯
- 塩、ニンニク、黒胡椒
- パセリの大さじ2杯
- 揚げ油
調製方法：
均質な塊を形成するまでミルク、卵、小麦粉、パルメザン、ベーキングパウダー、米、塩、ニンニク、コショウをミキサーで叩いてください。 ボウルに注ぎ、細かく刻んだパセリを加え、スプーンでよく混ぜる。 揚げるために、生地を熱い油にスプーンし、それを茶色にします。 クッキーを取り除くときは、余分な油分を取り除くためにペーパータオルに流しておいてください。
次のビデオに教えられたハーブ塩を使って、これらのレシピをシーズニングしてみてください。
