小麦不耐性は、大麦、ライ麦、オーツ麦などの他の穀物にも存在するグルテンの消化の難しさに関連しています。したがって、小麦に対して食物不耐性を持っている人は誰でも、一般的にグルテンに対して不耐性を持っています。
小麦不耐性の症状
小麦不耐性の症状は、グルテン不耐性で発生する症状と同じです。
- 下痢;
- 持続性の嘔吐;
- 過敏性;
- 食欲減少;
- 明らかな原因のない体重減少;
- 腹痛;
- 腹部の腫れ;
- 蒼白;
- 鉄欠乏性貧血;
- 筋肉量の減少。
小麦不耐性の人の症状を軽減するために、小麦と小麦粉を使用するすべての食品、または大麦、ライ麦、オート麦などの他のグルテンフリーの穀物は食事から除外する必要があります。これらの食品は、トウモロコシ、キノア、米の代わりに使用でき、スペルト小麦でさえ小麦不耐症に使用できます。
食物不耐性は、体が物質を消化できないために発生します。別の例は耐糖能異常であり、体は糖を消化できないため、過剰な糖分が残り、耐糖能異常の症状を引き起こします。
便利なリンク:
- 食物不耐性
- グルテンフリー食品
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