チョコレートアレルギーは、実際にはキャンディ自体に関連するものではなく、牛乳、ココア、ピーナッツ、大豆、ナッツ、エッセンス、防腐剤などのチョコレートに含まれる成分のいくつかに関係しています。
ほとんどの場合、アレルギーの原因となる成分はミルクです。ヨーグルトやチーズなど、ミルク自体やその派生品を消費する際にアレルギーの症状を感じるかどうかを観察する必要があります。
チョコレートアレルギーの症状
アレルギーの症状は、通常、かゆみ、皮膚の赤み、息切れ、咳、鼓脹、ガス、低血圧および頭痛です。 咳、鼻水、くしゃみ、喘鳴などの呼吸器症状も起こることがあります。
これらの症状、特に幼児では、アレルギー検査を行うアレルギー医を探して、どの食品がアレルギーを引き起こすかを知る必要があります。
チョコレートの不寛容の症状
アレルギーとは異なり、チョコレート不耐性はそれほど深刻ではなく、腹痛、腹部膨満、過剰ガス、嘔吐、下痢などの軽度で一時的な症状を引き起こします。
それはチョコレートの一部の成分の貧しい消化の反映であり、また主に牛乳に関連しています。 アレルギーと不耐性の違いについての詳細を参照してください。
アレルギー治療
アレルギー治療はアレルギー医師によって処方され、その症状の重症度および重症度に応じて変化する。 一般に、抗ヒスタミン剤、コルチコステロイドおよびうっ血除去薬（例えば、アレグラおよびロラタジン）などの薬物が使用される。
さらに、発作をさらに防ぐために、アレルギーを引き起こすすべての食品を排除することも必要です。 アレルギーの治療に使用されるすべての治療法を参照してください。
チョコレートを置き換える方法
チョコレートの交換は、アレルギーの原因となる成分に依存します。 したがって、例えば、ピーナッツやナッツにアレルギーのある人は、これらの成分をその組成に含むチョコレートを避けるべきです。
カカオアレルギーの場合、カロブから作られたチョコレートはココアの代用として使用され、ミルクアレルギーの場合はミルクなしで、またはミルクなどの野菜ミルクで作られたチョコレート大豆、ココナッツまたはアーモンドなどが挙げられる。
