ソルトフラワーは、塩水の表面に形成されて残っている最初の塩結晶に与えられた名前で、大きな粘土タンクに集められます。 この手動操作は、塩水の表面上に形成され、底部に決して接触しない、非常に薄い塩結晶の膜のみを除去する。
塩の花は、海から採取した後に加工や精製を行わないため、鉄、亜鉛、マグネシウム、ヨウ素、フッ素、ナトリウム、カルシウム、カリウム、銅の天然源です。
塩の花が洗練された塩よりも優位になるのは、健康に必要なミネラルの豊かさです。 したがって、塩の花は洗練された塩の代替品ですが、塩の花はまだ塩であるため、1日あたり1ティースプーンを超えるべきではありません。これは約4〜6グラムです。
塩の花の使い方
塩の花は食べ物の調味料として使うことができますが、このようにしてもカリカリの質感が失われ、海塩とは非常に異なっているため、火にかけてはいけません。 このように、塩フラワーは調味料サラダや調理終了時に添加するのに優れており、塩フラワーの味がより集中しているため、少量使用することができる。
海塩の花は小さな白い結晶と脆いもので、穏やかな香水は食物の味を示し、塩化ナトリウムに加えて体のバランスに欠かせないミネラルを加えています。
塩の花を買うところ
塩の花はスーパーマーケットや天然製品の店で買うことができ、塩の花の価格は 150グラムあたり約15レアです。
塩の花のレシピ
塩の花を持つレシピは、塩の花を火に運ぶべきではないので、特にサラダにすることができます。 ここに、塩の花で季節を作るサラダの例があります。
ズッキーニとリンゴサラダ
成分：
- 半ズッキーニ
- レタス4枚
- 1人参
- リンゴ1本
- 塩小さじ1杯
- 1ティースプーンの白ワイン酢
- ローズマリーオイル大さじ1
調製方法：
野菜を洗って、レタスをボウルに入れ、すりおろしたニンジンとズッキーニを加えます。 リンゴを洗ってスライスして加えます。 シーズンと軽食のための副料理またはメインコースとして提供します。
役に立つリンク：
- シーソルト
- 塩の推奨
