抗酸化物質が豊富な食品

抗酸化物質が豊富な食品は、ビタミンA、CまたはE、ベータカロテン、セレンおよび亜鉛などのミネラル、システインやグルタチオンなどのアミノ酸を高濃度で含む果物および野菜です。

また、他の抗酸化物質、例えば、ブドウまたは赤い果実に見られるバイオフラボノイドがある。 6つの必須酸化防止剤を参照してください。

抗酸化物質が豊富な食品には以下のものがあります：

抗酸化物質が多い主な食品

抗酸化物質が豊富な食品は特に果物や野菜ですが、唯一のものではありません。

豊富な食品中の抗酸化物質のいくつかの例は：

• ベータカロテン -カボチャ、ビートルート、ブロッコリー、ニンジン、ケール、ドライアプリコット、メロンまたはエンドウなどの野菜および果実赤/オレンジ/黄色。
• ビタミンC -アセロラ、ブロッコリー、カシュー、ケール、ホウレンソウ、キウイ、オレンジ、レモン、マンゴー、メロン、イチゴ、パパイヤまたはトマト;
• ビタミンE -玄米、アーモンド、ピーナッツ、ブラジルナッツ、卵黄、小麦胚芽、トウモロコシ、植物油（大豆、トウモロコシおよび綿）およびヒマワリ種子;
• エラグ酸 -赤い果実、ナッツ、ザクロ。
• アントシアニン -紫レタス、ブラックベリー、アサイ、赤梅、ナス、紫タマネギ、サクランボ、ラズベリー、グアバ、ジャブチカバ、イチゴおよび紫キャベツ;
• バイオフラボノイド -柑橘類、ナッツ、ダークブドウ。
• カテキン類 -緑茶、イチゴまたはブドウ。
• イソフラボン -亜麻仁または大豆;
• リコピン -グアバ、スイカまたはトマト。
• オメガ3 -マグロ、サバ、サーモン、イワシ、キアシード、アマニ油または植物油;
• ポリフェノール -赤い果実、ドライフルーツ、全粒粉、タマネギ、緑茶、リンゴ、クルミ、大豆、トマト、パープルブドウ、赤ワイン。
• レスベラトロール -ココア、紫色のブドウまたは赤ワイン。
• セレン -オーツ、家禽、アーモンド、ブラジルナッツ、肝臓、魚介類、ナッツ、魚、ヒマワリの種または全粒小麦;
• 亜鉛 -鶏肉、肉類、全粒粉、豆、魚介類、牛乳またはナッツ類。
• システインとグルタチオン - 白肉、マグロ、レンズ豆、豆、ナッツ、種子、タマネギまたはニンニク。

スイカパルプにはベータカロチンとビタミンCが豊富に含まれています。種子にはビタミンEと亜鉛とセレンがたくさん含まれています。 スイカビタミンと種子は、抗酸化スイカのフルパワーを使用する方法です。

抗酸化食品とは何ですか？

抗酸化食品は、アルツハイマー病、癌および心臓血管疾患などの疾患を予防するのに役立ちます。

抗酸化物質は、体全体の細胞の適切な機能を助け、例えばストレスや食生活の悪影響を相殺します。 詳細については、抗酸化物質は何ですか？酸化防止物質は何ですか？

病気を予防する方法は次のとおりです。

• 抗酸化物質で癌を予防することが可能です
• 長寿のための食事療法

• ビタミンC：不可欠な抗酸化物質