酢は、白、赤、またはバルサミコ酢などのワイン、または米、リンゴ、キウイ、カランボラなどの果物から作ることができます。
肉、サラダ、デザート、さらにはジュースに含まれる調味料として使用することができ、消化を改善し、抗酸化物質として働き、病気の予防に役立ちます。
1.アルコール酢
アルコール酢はアルコールから作られ、透明な色をしており、肉やサラダの調味料として通常使用されています。食酢はすでに食べ物に多くの風味を与えているため、食べ物を味付けするのに使われる塩の量を減らすのに適しています食べ物。
加えて、それはまた、食物および動物の尿をカーペットおよびマットレスに貯蔵したプラスチック容器の、布柔軟剤、型ストリップおよび臭気中和剤として作用することができることに加えて、果物および野菜の衛生において最も使用される。
2.フルーツビネガー
最もよく知られているのはリンゴとブドウの酢であるが、キウイ、ラズベリー、パッションフルーツ、サトウキビなどの他の果実から酢を作ることも可能である。
アップルサイダービネガーは、リン、カリウム、ビタミンC、マグネシウムなどの抗酸化物質と栄養素が豊富で、赤ワイン酢としても知られているブドウ酢は、心臓の健康を改善し、強化する紫色のブドウの抗酸化物質をもたらします免疫システム。 アップルサイダービネガーが体重を減らす方法を紹介します。
3.バルサミコ酢
それは非常に暗い色と濃密な一貫性があり、通常は野菜のサラダ、肉、魚、ソースの調味料として甘味を組み合わせています。
それはブドウから作られ、この果物の抗酸化物質の利点をもたらします：コレステロールのより良い制御、心臓血管疾患の予防、および早期老化の予防。
4.米酢
米酢には、食塩を構成するミネラルであるナトリウムが含まれていないという利点があり、血圧上昇の原因となり、高血圧の人々によって頻繁に消費される可能性があります。
さらに、それはまた、身体の機能を改善するタンパク質の一部である疾患およびアミノ酸の予防を助ける抗酸化物質を含み得る。 東洋の食材に使われている米を作るために使われる成分の一部であるため、寿司を最大限に使用しています。
酢の他の用途
酢は菌類やバクテリアの増殖を阻止する能力があるため、清涼剤や傷の消毒剤として長く使用されてきました。
さらに、酢は缶詰の野菜を維持するために使用され、食品に新しい風味を与えるのにも役立ちます。 また、胃の酸性度が食物中に存在する可能性のある菌類や細菌を殺すのに役立つため、消化を促進し腸内感染を防ぎます。 また、ふけをコントロールするために酢を使用する方法を参照してください。
