野菜の茎、葉、皮はビタミンC、葉酸、鉄、カルシウム、抗酸化物質などの栄養素が豊富で、食事の栄養価を高め、癌、アテローム性動脈硬化症、便秘などの病気を予防するための味方として使用できますそして時期尚早の老化さえ。
通常ゴミ箱に捨てられる野菜の部分は、スープ、ファロファ、サラダ、パンケーキなどのレシピを増やすために使用できます。また、食品をフルに活用することで、廃棄物の削減や環境保全にも貢献しています。
茎、葉、食べ物の皮を使った簡単で栄養価の高い5つのレシピを紹介します。
1.にんじんとビートの葉のケーキ
材料：
- 1ビートブランチ
- にんじんの葉
- 全ブドウジュース120ml
- ブラウンシュガー大さじ2
- バニラエッセンス小さじ1
- 卵1個
- 全粒小麦粉1カップ
- オリーブオイル大さじ1
- 小さじ1杯のベーキングスープ
準備モード：
小麦粉と酵母を除いて、ブレンダーのすべての材料を叩きます。別の容器に液体を入れ、小麦粉と酵母を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。油を塗った鍋に入れ、中程度に予熱したオーブンに約20分間入れます。
2.皮付きカボチャスープ
材料：
- 熟したカボチャ茶2カップと1/2カップ
- ティーカップ4杯の水
- ご飯大さじ4
- 2 e1 / 2カップのミルクティー
- タマネギ茶3/4カップ
- バターまたはオリーブオイル大さじ1
- 塩、にんにく、こしょう、緑の香りがします
準備モード：
かぼちゃを皮をむいて柔らかくなるまで水で煮ます。ご飯を加え、水が柔らかくなり乾くまでそのままにしておきます。カボチャ、ライス、ミルク、タマネギ、バターをブレンダーで叩き、とろみがつくまで煮ます。味わう季節。
3.茎と葉からのパン
材料：
- みじん切りの葉と茎2カップ（ブロッコリーまたはほうれん草の茎、ビートまたはネギの葉を使用）
- オリーブオイル大さじ3
- 卵1個
- ブラウンシュガー大さじ1
- 小さじ1の塩
- 全粒小麦粉2カップと1/2カップ
- 小麦粉2カップ
- インスタント生物学的酵母の1つのエンベロープ
準備モード：
茎と葉を柔らかくなるまで水で調理します。調理用の水を排出して保存します。ブレンダーで1カップの調理水で葉と茎を叩きます。油、卵、砂糖、塩を加え、なめらかになるまでかき混ぜます。小麦粉と酵母を大きなボウルに入れて混ぜ合わせ、葉と茎の混合物を加え、ボールが形成されるまでよくかき混ぜます。
生地が手から離れるまで5〜10分こねます。必要に応じて小麦粉を徐々に加えます。生地を覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで休ませます。生地を希望の形に成形し、グリースを塗った形で置き、サイズが2倍になるまで再び上昇させます。次に、予熱したオーブンで200ºCで30〜40分間、またはパンが固くて金色になるまで焼きます。
4.中中樹皮ロースト
材料：
- ハヤトウリの殻3カップを洗い、みじん切りにし、調理しました
- ミルクに浸した古いパン1カップ
- 粉チーズ大さじ2
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- オリーブオイル大さじ1
- 溶き卵2個
- 緑の香りと塩味
準備モード：
ブレンダーで調理したハヤトウリの殻を叩きます。ボウルに、殻を他の材料と混ぜます。次に、チーズが溶けるまで、中型オーブンでグリースを塗ったパイレックスで焼きます。ホットサーブ。
5.にんじんふすま麺
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく6片
- クレソンの茎2カップ
- にんじんの枝1カップ
- ナツメグと塩で味わう
- 2カップと1/2カップのパスタ
準備モード：
鍋に玉ねぎとにんにくを黄金色になるまで炒める。クレソンの茎とにんじんの枝を加えて炒めます。ナツメグと塩で味を調えます。調理したパスタのソースとしてシチューを使用してください。必要に応じて、牛ひき肉と粉チーズを追加します。
次のビデオを見て、食品廃棄物を避けるための他のレシピを見てください。
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