カジャは学名を持つカジャゼイラの果実です モンビンノキ、cajá-mirim、cajazinha、taperibá、tapareba、taperebá、tapiriba、ambalóまたはambaróとしても知られています。
カジャは主にジュース、ネクター、アイスクリーム、ゼリー、ワイン、お酒を作るために使用され、酸性の果物であるため、自然な状態で食べることは一般的ではありません。 cajáとumbúの交配から生じるcajá-umbú品種は、主に果肉、ジュース、アイスクリームの形で使用されるブラジル北東部のトロピカルフルーツです。
cajáの主な利点は次のとおりです。
- カロリーが少ないので、体重を減らすのに役立ちます。
- ビタミンAを摂取することで肌と目の健康を改善します。
- 抗酸化物質を摂取することで心血管疾患と闘います。
さらに、便秘、特にブラジル北東部でより簡単に見つかり、繊維が豊富なさまざまなカジャマンゴーを和らげるのにも役立ちます。
カハの栄養情報
コンポーネントカハ100gあたりの量エネルギー46カロリータンパク質0.80 g脂肪0.2g炭水化物11.6 gビタミンA（レチノール）64 mcgビタミンB150mcgビタミンB240mcgビタミンB30.26 mgビタミンC35.9 mgカルシウム56mg蛍光体67 mg鉄0.3mg
カハは一年中見られ、その生産量はバイーア州南部とブラジル北東部で多くなっています。
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