皮を剥いて食べさせ、十分な水で調理するという簡単な戦略で、果物や野菜のカリウムを減らすことができます。
これは、腎臓疾患、糖尿病のコントロールに役立ち、臓器移植を受けているか、または副腎に変化を起こした人にも有用です。 このようにして、カリウムを少なくとも半減させることができる。
食品中のカリウムを減らすためのヒント
野菜のカリウム含量を減らすには、調理前にダイスした野菜を剥がして切り、2時間水に浸し、調理中に十分な水を加えてください。 さらに、野菜が半分になると水を交換し、最後には使用しないでください。これは、半分以上のカリウムが食物に含まれるためです。
その他のヒントは次のとおりです。
- 軽いものや食塩、マットティー、紅茶は避けてください。
- 食品全体の摂取を避ける。
- アルコール飲料の摂取を避ける。
- 1日に果物を2食分、好ましくは調理して殻を取り、
- 圧力鍋、蒸気または電子レンジで野菜を調理しないでください。
また、腎臓が余分なカリウムを除去するのを助けるために、通常は排尿する患者は少なくとも1.5リットルの水を摂取すべきであることを覚えておくことも重要です。
腎不全の人には、5つの健康スナックのオプションを参照してください。
カリウムが豊富な食品とは何ですか？
人は毎日摂取できるカリウムのコントロールのために、医者は豆、ジャガイモ、バナナのようなカリウムが豊富な食品は全て避けたいと提案するかもしれませんが、事実上すべての食品はカリウムを含んでいます。
このミネラルを制御する食事では、1日あたり1000〜2000mgのカリウムを摂取することが推奨されています。 通常の食事では、約150gの肉と2本のミルクまたはヨーグルトには既に1000mg程度のミネラルが含まれています。 ここの食物中のカリウムの量を参照してください。
低カリウム食を作る方法
カリウムの摂取量が少ない食事を作るには、ミネラルが豊富な食品を避け、果物や野菜の量を減らすべきです。 ここでは3日間食べる方法の例です：
1日目
- 朝食：コーヒーとスキムミルク+フレンチブレッド+マーガリン;
- モーニングスナック：ビスケットタイプマリア+ 1梨;
- ランチ/ディナー： 100 gの鶏肉を煮込み+ 4個のキャベツ。 白米スープ+レタスサラダ、キュウリとピーマン+ 1リンゴ、
- 午後のスナック：天然ヨーグルト1杯+オート麦1杯+充填なしのケーキ1杯。
2日目
- 朝食： 1本の天然ヨーグルト+ 4種類の標準トースト+カード+ 6本のイチゴ;
- モーニングスナック： 5個のクリームクラッカービスケット+ 2個のナッツ;
- ランチ/ディナー：マグロパスタ（トマトソース+ニンジンサラダ、ビートルーツとゆでたポテト）
- 午後のスナック：スキムミルクで作られたオートミール。
3日目
- 朝食：キャベツ1杯のスキムミルク1杯。 パウダーチョコレートの浅いスープ+バター入りのフランス人パン1個;
- 朝のスナック：パイナップル1スライス+カード2個入りトースト;
- 昼食/夕食： 100gの調理した魚+ 1ポテト、1匹のニンジン、タマネギ、キャベツを水+ 白米スープ+ゼラチン1カップ;
- 午後のスナック：フジ・リンゴジュース1杯+リコッタチーズ入りフランス料理1本
理想的には、栄養士に行き、食べ物を人の必要に応じて行うこと、そして体内のミネラルの量を制御するために投薬を受ける必要性を評価することです。
血液中の高濃度のカリウムは、心臓の動悸、吐き気、嘔吐、心臓発作を引き起こす可能性があり、必要に応じて医師の推奨する薬を使用して食事の変化を治療する必要があります。 血液中のカリウムが変化した場合に起こりうることを理解する。
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