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凝乳は、ヨーグルトのような発酵プロセスを使用して自宅で作ることができます。これは、ミルクのコンシステンシーを変え、天然のミルクシュガーであるラクトースの含有量が減るため、より酸性の味を残します。

Curdは、腸の健康に重要な細菌を持つことにより、筋肉量の増強、タンパク質の豊富化、腸内細菌叢の改善などの健康上の利点をもたらします。

家でカードを準備するには、次の手順を実行する必要があります。

成分：

• ミルク1リットル
• 天然ヨーグルト1瓶

調製方法：

ミルクを沸かし、蒸気がなくなるまで、またはミルクに指を入れて10まで数えることができるまで待ってください。ミルクを覆った容器に移し、天然のヨーグルトを加え、スプーンとカバーでよくかき混ぜます。 その後、容器を新聞または皿の布で包んで温度を保温し、オーブンで一晩中保存し、混合物を約8時間放置する。 この時間が経過すると、カードが準備され、冷蔵庫に保存されます。

コンシステンシーをよりクリーミーにするために、ヨーグルトに粉ミルク2杯を加えてよく混ぜてから、温かいミルクに加えてください。

カードの利点

カードの定期的な消費は、以下の健康上の利点をもたらす：

1. 良好な細菌を含有し、腸内細菌叢を改善することによって腸の健康を改善する。
2. タンパク質が豊富で筋肉を増強するのに役立ちます。
3. 凝乳の細菌が胃のH.pyloriを破壊するのに役立ちますので、H. pyloriによって引き起こされる胃炎を予防して戦うのを助けます。
4. 骨や歯を強化し 、カルシウムとリンが豊富です。
5. 腸内細菌叢のバランスを取って便秘や下痢を予防します 。
6. 腸感染の期間後または抗生物質が使用された後に腸内細菌叢を回復させる;
7. 低カロリーと低い血糖指数を持つことで体重を減らすのに役立ちます。

ラクトース不耐症の人は、腹痛や下痢などの不耐症の症状を経験することなく、通常、凝乳中にミルクを発酵させる有益な細菌によって消費されるため、凝乳を食べることができることに注意することが重要です。 チーズの利点も参照してください。

カードの栄養情報

次の表に100gのカードについての栄養情報を示します。

これらの値は、砂糖や他の成分を加えずに、純粋な新鮮なカードのための値であることを覚えておくことが重要です。 凝乳を味わうために、良い選択は、蜂蜜、ステビアのような天然の甘味料でそれを甘くして、ミキサーで果物でカードを打つことです。 砂糖を置き換える10の自然な方法を参照してください。

より多くのエントリーがより多くのエントリーを使用します

成分：

• カード500g
• 300gのサワークリーム
• 30gのイチゴゼリーまたは所望の風味
• より多くのより多くのもっと多くはより多く存在します。
• より多くの人がより多くのものを使用するようになりましたもっと多くのものをもっともっともっともっともっともっともっともっと使う

調製方法：

滑らかになるまでカードをクリームと混ぜて、砂糖を加えます。 1カップの水をゼラチンに注ぎ、10分間放置する。 ゼラチンが完全に溶解するまで、ゼラチンを沸騰させることなく低温に保ち、よく混合する。 ゆっくりとカードのペーストにゼラチンを注ぎ、よく混ぜる。 質量は液体でなければならない。 途中で希望のイチゴまたは果物を加え、生地を捨てて2時間冷蔵します。