アプリコットは、通常、ナチュラ、ジュース、ムース、アイスクリーム、ジャム、サラダまたはコンポートなどの他のレシピで消費されるために使用されるブラジル北部の一般的な果物です。 このフルーツには4種類のタイプがありますが、メリットは非常に似ています。
この果実は、早すぎる老化に対抗し、癌、アテローム性動脈硬化症、心臓血管疾患および炎症性疾患を予防する抗酸化作用を有する繊維およびβカロチンが豊富である。
ベータカロテンは、眼の健康と粘膜の完全性を維持する上で不可欠なビタミンAの前駆体であり、免疫系を強化し骨成長を促進するためにも有用である。
消費方法
アプリコット果実は、秋には熟した時に消費され、ジュースやジャムの調製に使用することができます。
- アプリコットジュースのレシピ：ジュースを準備するには、ミキサーでアプリコットパルプを水500ミリリットルで殴られ、必要に応じて砂糖または蜂蜜で甘くしなければなりません。
- アプリコットゼリーのレシピ：パルプを細かく切って1カップの砂糖を加え、低温に持ちこみ、絶え間なくかき混ぜる。 通常、水を加える必要はありませんが、パンにこだわっている場合は、少量入れてください。 ゆっくりとコンポートのテクスチャが形成され、キャンディは約20分で準備が整います。 次によく洗ったガラス容器に入れ、冷蔵庫に保管してください。
さらに、例えば、アプリコットおよびフルーツビタミンで他の甘いレシピを調製することも可能である。
主な特徴
アプリコットは、学名Mammea americana L.は、例えば、マンゴーとアボカドだけでなく、中に大きなパルプと大きな塊を持つ、色のオレンジイエロー、大きなハードフルーツです。 500gから4kgを超えることができます。
アプリコットの木と呼ばれるアプリコットを生み出す樹木は大きく、白い花で高さ15メートルに達することができ、その芽は北北東アメリカで非常に高く評価された酒を作ることができます。 樹の葉は約10cm以上で大きく、白い花は反対の方向に1本または2本で現れます。
