ガラクトース不耐性のための食餌において、個体は、飼料ミルクおよびその派生物、およびガラクトースを含有するすべての食物（例えば、ヒヨコマメ、心臓および肝臓の動物）から脱離するべきである。 ガラクトースはこれらの食品中に存在する糖であり、ガラクトース不耐性を有する人々はこの糖を代謝することができず、最終的に血中に蓄積する。
これは遺伝病であり、ガラクトース血症としても知られています。 フットテストで診断され、未治療の場合は、赤ちゃんの肝臓、腎臓、眼および中枢神経系に問題を引き起こす可能性があります。
避けるべき食品
ガラクトース血症の患者は、以下のようなガラクトースを含む食品を避けるべきである：
- ミルク、チーズ、ヨーグルト、カード、カード、クリーム;
- ミルクを成分として含有するバターおよびマーガリン;
- ホエイ;
- アイスクリーム;
- チョコレート;
- 発酵醤油;
- チックピア;
- 動物の内臓：腎臓、心臓、肝臓;
- ソーセージやマグロなどの加工または缶詰の肉は、通常、原料として牛乳や乳タンパク質を含んでいるため、
- 加水分解されたミルクタンパク質：通常、缶詰の肉および魚、およびタンパク質サプリメントに含まれる。
- カゼイン：アイスクリームや大豆ヨーグルトのような食品に添加されるミルクタンパク質。
- ラクトアルブミンおよびカゼインカルシウムなどの乳ベースのタンパク質サプリメント;
- グルタミン酸モノナトリウム：トマトソースやハンバーガーなどの工業化製品に使用される添加剤。
- ケーキ、ミルクローフ、ホットドッグなどの禁止食品を原料とした製品。
工業化製品の製造に使用される成分にガラクトースが存在する可能性があるため、ガラクトースが存在するかどうかを確認するためにラベルを見てください。 さらに、豆、エンドウ豆、レンズ豆、大豆などの食品は、少量のガラクトースが含まれているため、控えめに摂取する必要があります。 ガラクトースは乳由来のラクトース由来の糖であるため、乳糖不耐症についてはダイエットも参照してください。
食事に許容される食品
許容される食品は、果物、野菜、小麦、米、パスタ、清涼飲料水、コーヒー、紅茶などのガラクトースを含まないか糖分の少ないものです。 ガラクトース血症を有する人々は、牛乳および酪農製品を、牛乳および大豆ヨーグルトなどの大豆製品と置き換えるべきである。 さらに、乳は食事中のカルシウムの主な供給源であるので、医者または栄養士は、個人の必要に応じてカルシウムサプリメントを処方することができる。 ミルクを含まないカルシウムが豊富な食品を見てください。
ガラクトース不耐性にはさまざまな種類があり、体内のガラクトースの量を測定する血液検査の結果と病気の種類によって食事が異なることを覚えておくことも重要です。
ガラクトース不耐症の症状
ガラクトース血症の症状は主に次のとおりです。
- 嘔吐;
- 下痢;
- エネルギーの欠如。
- 腫れた腹
- 遅延成長;
- 皮膚と黄色の目。
病気が診断されると直ちに治療が行われないと、精神遅滞や失明などの問題が発生し、子供の身体的および精神的発達を損なう可能性があることを覚えておくことが重要です。
ベビーケア
ガラクトース血症の乳児は母乳育児ができず、豆乳または豆乳をベースにした処方を与えられるべきである。 固体食品が食事に導入される段階で、ガラクトースで食べ物を食べないように、赤ちゃんに食べさせることについて、友人、家族、学校に知らせるべきです。 介護者は、ガラクトースが含まれていないことを確認して、すべての梱包および食品のラベルを読む必要があります。
さらに、赤ちゃんにとっては、小児科医と栄養士が生涯を通じて同行し、成長を監視し、必要に応じて栄養補助食品を示す必要があります。 ガラクトース血症の赤ちゃんが食べるものをもっと見る
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