サルモネラ症は、サルモネラ菌と呼ばれる細菌による食中毒です。 この疾患を人に伝える最も一般的な形態は、汚染された食物の摂取、および貧しい衛生習慣によるものです。
サルモネラ菌は、腸に作用する細菌であり、増殖すると血流に入り、他の器官に到達して感染の重症度を高める。 しかし、ほとんどの場合、嘔吐や下痢の症状のみをコントロールするなどの特別な治療は必要ありません。
サルモネラ症の症状
細菌に感染した後、サルモネラ症の症状は、汚染された食物を摂取して約6時間から4日後に現れ、胃腸の不快感を引き起こし、
- 腹痛;
- 下痢;
- 熱があるかもしれません。
- 悪寒;
- 頭痛;
- 倦怠感と嘔吐;
- 便に血液があるかもしれません。
これらの症状は1週間以上持続することがあり、特に脱水状態になった若い子供や老いた子供には重度になることがあります。
どのように汚染が起こるか
これは、野菜、卵、果実、低温殺菌されていないミルク、肉および汚染された水などの食品に見られるヒトおよび動物の糞便に存在するサルモネラ菌によって引き起こされる感染症です。 肉や卵の汚染は、これらの食品が生や悪い時に消費されたときに発生します。
この病気の診断は糞便サンプルを通して行われ、診断後、抗生物質、解熱剤、制吐剤、および脱水を避けるための液体の交換によって治療が行われるべきである。
サルモネラ症の治療が必要なとき
場合によっては、サルモネラ症は大きな脱水を引き起こすことがあり、必要なのは血清の摂取である。 極端な場合にのみ、抗生物質が必要とされる敗血症と呼ばれる合併症がある場合にのみ、特定の治療の必要はありません。
治療期間は、患者の年齢および健康状態に影響される臓器に依存する。 この合併症がある場合、関節痛、排尿困難、目の炎症および関節炎などの他の症状も現れることがあります。
このビデオで自家製乳清を準備する方法は次のとおりです：
この自家製の血清は、水の代用品として摂取しなければなりません。また、嘔吐や下痢の発症後、常に体液やミネラルを補給する必要があります。
どのようにサルモネラ症の予防ですか？
サルモネラ症は、適切な取り扱いと調理によって防止することができます。 汚染を避けるためには、調味料の肉を食べ、取り扱う前に手を洗って食べ、スナックバーやレストランでサラダや果物を食べないようにしてください。衛生習慣は知られていません。
果物や野菜を正しく洗浄すると、汚染の可能性なしにサルモネラが排除されます。 この細菌を排除するために野菜を洗う方法は次のとおりです。
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